Selasa, 24 Juli 2012

Legitnya Kolak Pisang Pandan untuk Berbuka

Siapa yang tidak tergoda untuk menyantap legitnya kolak pisang dengan aroma pandan setelah seharian berpuasa. Selain bergizi, kolak pisang  juga cepat mengembalikan energi. Cocok dijadikan takjil berbuka puasa. Selamat Mencoba.

Bahan:

1000 ml air
500 ml santan dari 1 butir kelapa
7 buah pisang raja, potong membulat
150 g kolang-kaling, potong-potong
1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
2 lembar daun pandan, simpulkan
100 g gula pasir
50 g gula merah, iris halus
¼ sdt bubuk vanili
½ sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Larutkan gula pasir, gula merah, dan garam ke dalam air, aduk rata. Rebus hingga mendidih.
2. Tambahkan santan, potongan pisang, kolang-kaling, daun pandan, larutan tepung kanji, dan vanili. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan pisang matang. Angkat.
3. Tuang kolak ke dalam mangkuk saji, hidangkan hangat.

Untuk 7 Porsi

Tip:  Setelah santan masuk, aduk terus kolak hingga mendidih agar santan tidak bergumpal atau pecah.

Minggu, 22 Juli 2012

Gurame Asem Manis

Bahan:

  • 1 ekor (1 kg) ikan gurame, dibersihkan dan buang isi perutnya
  • 2 sendok makan tepung kanji
  • ½ sdt. garam
  • minyak goreng secukupny
Bahan untuk saus:
  • 500 gram tomat merah
  • 150 cc air
  • 1 sdm maragrine
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 cabe merah, iris tipis memanjang
  • 4 cm jahe, iris tipis memanjang
  • 10 batang lokio
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm cuka
  • 1 sdm bumbu penyedap
  • 4 sdm saus tomat botol
  • 1 sdt tepung kanji, diaduk dengan sedikit air
Cara Membuat:
  • Lumuri ikan gurame yang sudah dibersihkan dengan campuran tepung kanji dan garam. Masukkan minyak secukupnya ke dalam wajan yang besar supaya seluruh ikan bisa masuk.
  • Kemudian goreng dalam minyak panas yang cukup banyaknya agar ikan tergenang dan tidak lengket di wajan.
  • Angkat ikan apabila warnanya berubah menjadi kekuning-kuningan dan dagingnya sudah matang.
Cara membuat saus:
  • Seduh tomat dengan air medidih lalu diamkan sampai kulit tomat menjadi lunak. Hancurkan tomat lalu disaring dan buang ampasnya. Campur air tomat dengan 150 cc air.
  • Di dalam wajan panaskan margarine, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan jahe sampai harum lalu masukkan lokio dan air tomat. Masukkan gula, cuka dan bumbu penyedap. Tuangkan saus tomat dan masukkan cairan tepung kanji. Masak sampai mendidih dan mengental lalu diangkat.
  • Hidangkan ikan gurame goreng dengan menuangkan saus ke atasnya.
Untuk 6 orang.
 
 
 

Sop Bola - Bola Tahu

Bahan:

  • 1 1/2 ltr kaldu ayam
  • 150 gr rebung masak, iris bentuk batang korek api
  • 2 sdm taoco, haluskan
  • 1-2 sdm kecap ikan
  • 5 siung bawang putih, cincang
Bola Tahu :
  • 2 buah tahu cina
  • 1/2 sdt bawang putih goreng, dihaluskan
  • 1 sdt bawang merah goreng, dihaluskan
  • 1/2 sdt merica halus
  • 2 btr telur kocok
  • garam secukupnya
Cara Membuat:
  • Peras tahu cina dengan serbet kain, campur dengan semua bahan, bulatkan sesendok demi sesendok, goreng hingga matang kecokelatan, sisihkan
  • Tumis bawang putih dan taoco dengan 2 sdm minyak goreng, tuang ke kaldu mendidih. Beri bahan lain : masak dengan api kecil 15 menit. Masukkan bola - bola tahu. Hidangkan dengan taburan daun bawang
Untuk 5-6 orang.
 

Cah Jagung Muda

Bahan:

  • 250 gr jagung muda
  • 150 gr wortel, iris tipis
  • 100 gr kapri
  • 100 gr jamur merang
  • 1 sdm kecap ika
  • 1 sdt  gula pasir
  • ½ sdt merica halus
  • 1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air garam
  • gula secukupnya
Bumbu dihaluskan:
  • 2 buah cabai merah
  • 5 siung bawang putih
Cara Membuat:
  • Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng sampai matang, beri air ± 100 cc, kecap ikan, gula, dan merica
  • Masukkan wortel lebih dahulu hingga agak lunak, kemudian jagung, jamur, dan terakhir kapri. Kentalkan dengan maizena cair, segera angkat
Untuk 5-6 orang.
 

Rawon


Bahan:

  • 300 gram daging sapi yang agak berlemak
  • 100 gram tauge pendek, dicuci bersih
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 2 cm lengkuas/laos, dimemarkan
  • Garam dan merica secukupnya
  • 6 gelas air
Bumbu yang dihaluskan:
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 3 buah kluwek, diambil isinya
  • 2 buah cabai merah
Cara Membuat:
  • Potong kotak-kotak kecil daging sapi.
  • Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.   Tambahkan garam dan merica secukupnya.
  • Kemudian, di dalam panci yang sudah diisi 6 gelas air, masukkan potongan daging sapi dan bumbu yang dihaluskan, rebus sampai daging sapi matang dan empuk.  Apabila air mengering, tambahkan lagi sesuai selera.
  • Hidangkan dengan menaburkan tauge pendek diatasnya dan hias dengan daun jeruk.
Untuk 3-4 orang.
 

Ayam Goreng Lengkuas



Bahan:

  • 1 ekor ayam (± 1 kg), potong menjadi 8 bagian
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 4 sdm lengkuas/laos parut
  • minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan:
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 3 buah kemiri, disangrai
  • 1 sdt asam jawa
  • 2 sdt kunyit, dicincang
  • garam dan gula sesuai dengan selera
Cara Membuat:
  • Dalam baskom, campurkan dan remas-remas potongan ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan dan lengkuas parut sampai rata.
  • Siapkan penggorengan lalu masukkan campuran potongan ayam ini dengan daun salam dan serai.  Tutup penggorengan, masak di atas api kecil sampai ayam menjadi setengah matang.  Tambahkan sedikit air bila perlu.  Angkat ayamnya.
  • Panaskan minyak yang cukup banyak di dalam penggorengan di atas api sedang.  Goreng ayam sampai kecoklatan.  Angkat dan tiriskan.
  • Hidangkan bersama gorengan remah-remah bumbu dengan ditaburkan di atasnya.
Untuk 4-5 orang
 

Selasa, 26 Juni 2012

Bapa Kami dalam Bahasa Inggris

Our father,who art in heaven.
Hollowed be thy name.
Thy kingdome come.
Thy will be done, on earth as it is in Heaven.
Give us this day our daily bread.
And forgivi those who trespass againt us.
And lead us not into temptation.
But deliver us from evil.
Amen.
jangan di artikan menggunakan kamus.

Salam Maria dalam Bahasa Inggris


Hail Mary, full of Grace,
The Lord is with thee;
Blessed art thou among women,
and blessed is the fruit
of thy womb, Jesus.
Holy Mary, Mother of God,
pray for us sinners,
now and at the hour of our death. Amen